杨国福麻辣烫再陷“鼠患”风波，食品安全警钟长鸣

本文聚焦杨国福麻辣烫近期出现的食品安全问题，包括苏州门店和广西东兴门店菜品区出现老鼠的情况，还提及该品牌在投诉榜单中的排名、上市情况以及业绩表现，最后介绍了最新发布的食品安全监管意见。

近日，杨国福麻辣烫再度被推上了舆论的风口浪尖，又一次爆出了令人震惊的食品安全问题。

据相关报道，在3月18日的江苏苏州，有网友意外发现杨国福麻辣烫的一家门店菜品区竟然出现了老鼠的踪迹。这一情况被曝光后，迅速引起了广大消费者的关注和担忧。该门店对此作出了回应，称老鼠是从隔壁门店爬来的。为了应对这一问题，门店方面表示目前相关菜品已经全部下架处理，并且强调店内每天都会进行消杀工作，后续还会进一步加强管理，以避免类似情况再次发生。

其实，这并不是杨国福麻辣烫第一次出现门店有老鼠的情况。

早在2月19日，在广西东兴的杨国福麻辣烫北仑大道店，就发生了一件让消费者恶心不已的事情。当时该店正在打包麻辣烫，消费者竟然发现一只老鼠在餐品展示台上肆意乱窜。

2月21日，东兴市场监管局针对此事作出了回应。他们表示在20日10点11分接到消费者的投诉后，立即赶往现场进行查处。监管局要求商家将展柜上的食材进行损坏处理，以确保食品安全。同时，针对商家“三防”设施未完善的问题，下达了责令整改通知书，要求商家尽快完善相关设施，保障消费者的饮食安全。

值得一提的是，在黑猫投诉发布的2024年度线下餐饮机构领域红黑榜榜单中，杨国福麻辣烫不幸位列黑榜第一。这一排名无疑给杨国福麻辣烫的品牌形象带来了沉重的打击。

从企业发展的角度来看，港交所官网显示，在2022年2月22日，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司曾满怀期待地递交了上市申请书，试图冲刺“麻辣烫第一股”。然而，遗憾的是，该招股书最终已失效，上市之路暂时遇阻。

根据招股书的内容，截至2021年前三季度，杨国福麻辣烫在全国范围内共有门店5783家。不过，其中自营门店仅有3家，这意味着加盟店撑起了杨国福麻辣烫的绝大部分业绩。在业绩表现方面，2019年、2020年及2021年前三季度，杨国福麻辣烫的营收分别为11.82亿元、11.14亿元及11.63亿元，同期年内溢利分别为1.81亿元、1.69亿元及2.02亿元。

与此同时，关于食品安全，国家也有了新的举措。

3月19日，中共中央办公厅、国务院办公厅发布了《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》。在这份意见中，明确提出要严格落实食用农产品质量安全监管职责。意见从食用农产品协同监管、食品生产经营许可审查、食品贮存监管、食品运输协同监管、食品寄递安全和配送安全管理等九个方面提出了具体要求，旨在全方位加强食品安全监管，保障消费者的健康权益。

本文围绕杨国福麻辣烫近期频发的食品安全问题展开，详细介绍了苏州和广西东兴门店出现老鼠的事件，以及此前的类似情况和监管部门的处理结果。同时，还提及了该品牌在投诉榜单中的排名、上市情况和业绩表现。最后，介绍了国家最新发布的食品安全监管意见。杨国福麻辣烫加盟店众多，食品安全管理问题凸显，在新规下，其急需加强管理，保障消费者饮食安全，重塑品牌形象。