千禾酱油“镉”风波：真相究竟几何？，千禾“零添加”迷局：商标与实际的差距

本文围绕千禾味业酱油产品展开，先是介绍了千禾味业针对媒体报道酱油检出“镉”以及与零添加相关情况发布的沟通说明，接着讲述了“千禾0”酱油检测出镉引发关注和争议，记者对此进行求证，了解“千禾0”商标情况及客服回应，最后律师认为该商标使用可能存在误导消费者嫌疑。

在3月21日凌晨时分，千禾味业郑重地发布了一份与消费者的沟通说明。这份说明主要针对媒体报道的酱油产品检出“镉”以及与零添加相关的情况展开阐述。

针对酱油被检出“镉”这一情况，千禾味业在说明中详细解释道：媒体所报道的千禾御藏本酿380天酱油，其配料仅仅包含水、非转基因黄豆、小麦以及食用盐，并没有外源添加任何食品添加剂和其他化学剂。要知道，“镉”这种物质广泛存在于水、土壤以及各类农产品当中，所以酱油产品中所检出的微量“镉”，实际上是来源于原料。依据GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量有明确规定：大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。而千禾味业使用的原材料均是严格符合国家标准要求的。

关于商标与零添加的关系，千禾味业在说明里明确表示，该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。设立“千禾0”这个商标，其初心是为了对零添加产品进行区分，这样便于广大消费者在选购时能够更加清晰明了，并不存在误导消费者的意图。

近日，一款名为“千禾0”的酱油中检测出镉这一事件，引发了社会的广泛关注。有网友提出，“千禾0”仅仅是一个商标，并不能代表这款酱油就是“零添加”产品。3月19日，极目新闻的记者针对此事展开了深入的求证工作。

据“消费者报道”透露，在今年3月，该杂志将13款宣称零添加的酱油送往第三方权威检测机构进行检测，测评的指标主要是总砷和镉。需要注意的是，镉是人体非必需且有毒的元素，它可能具有致癌和致突变的风险；而砷广泛存在于自然界中，有机和无机砷农药常用于杀虫、杀菌、除草等。检测结果显示，在送检的13款宣称零添加的酱油中，有12款检出了镉，7款检出了总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油中检测出了0.0110mg/kg的镉。

千禾御藏本酿380天酱油中检测出镉

这一检测结果一经公布，立刻引发了大量的关注和议论。有网友认为，千禾御藏本酿380天酱油既然宣称是零添加酱油，就不应该检测出镉；也有网友指出，千禾这款酱油并非真正的零添加酱油，只是打上了“千禾0”这样一个商标，容易让消费者误以为它是零添加酱油。

3月19日，极目新闻记者在某平台的千禾官方旗舰店进行了实地查看。记者发现，确实有这款御藏本酿380天酱油在售，其瓶身包装上并没有“零添加”字样，但是有“千禾0”的字样，而且其中的数字0较为巨大醒目。此外，还有一些酱油，瓶身同时印有“零添加”和“千禾0”的字样。

这两款酱油都是“千禾0”系列，但只有右边这款注明零添加

那么，瓶身上的“千禾0”，到底是不是零添加的意思呢？还是说，它仅仅是一个商标，和是否零添加并没有关系呢？

记者通过在天眼查上进行搜索发现，确实存在“千禾0”这样一个商标，该商标是由千禾味业食品股份有限公司于2021年2月21日成功注册的，商标终止期为2031年2月20日。而且，该商标的字样格式，与上述千禾酱油瓶身的“千禾0”字样是完全相同的。

19日下午，极目新闻记者联系了千禾味业食品股份有限公司，就上述问题进行咨询。客服人员回应称：“‘千禾0’确实是我们的注册商标，是我们旗下中高端产品的品牌标识，主要是为了保护知识产权。”当记者询问“千禾0”是不是意味着零添加时，客服人员一直没有给出正面回应，只是表示：“是否是零添加，可以参考配料表。”“请您完全完全放心，您可以看下我们的有千禾0标志的系列产品的配料表，仅使用常见的食品原料生产，甚至连酵母抽提物都不添加。”

记者同时还咨询了被“消费者报道”点名的御藏本酿380天酱油瓶身有“千禾0”字样，它是不是零添加产品，客服人员同样没有给出回应。

记者和千禾客服的对话截图

湖北好律律师事务所主任陈亮认为，千禾味业注册“千禾0”这个商标本身并不违法，但是在实际使用过程中，由于该公司同时宣传“零添加”产品，很容易让消费者产生概念混淆，误以为“千禾0”就是“零添加”产品。因此，他觉得，如果“千禾0”并不意味着“零添加”，那么该公司主观上存在故意误导消费者的嫌疑，辖区市场监管部门可以介入调查，要求其进行改正。

本文围绕千禾味业酱油产品检出“镉”以及“千禾0”商标与零添加概念的争议展开。千禾味业对酱油含“镉”及商标问题作出说明，强调原料合规及商标设立初衷。但检测结果引发网友质疑，客服未正面回应“千禾0”是否代表零添加，律师认为可能存在误导消费者嫌疑。该事件反映出消费者对食品安全和产品标识的关注，企业需在产品宣传和标识使用上更加规范透明，以避免引发争议和误解。