明星瘦身果蔬汁，真能让你瘦下来？

本文围绕明星推荐的果蔬汁减肥法展开，先介绍了阚清子和黄晓明推荐的果蔬汁配方，接着阐述了果蔬的减脂原理，随后医生辟谣果蔬汁能减肥的说法，并给出了科学的减肥建议，最后还提及了阚清子的体重问题引发的讨论。

在3月16日，演员阚清子在自己的社交平台上发文分享：“健康减脂，今早称体重是56公斤，相比之前瘦了1斤呢！我的身高是161厘米。给大家分享一下我最近的榨汁配方，就是用西芹、黄瓜和苹果一起榨成汁，大概300ml。我在喝这个果蔬汁的同时，还是正常吃饭的，完全没有任何饥饿感！真希望自己能尽快恢复到正常体重呀！”这条博文一发出，就获得了超5万的转评赞，引起了众多网友的关注。

这是阚清子微博的截图。

其实在此之前，黄晓明也曾在一档综艺节目中分享过类似的减肥方法。他说：“黄瓜汁、芹菜汁，再加上苹果或者香蕉什么的都可以，把它们打成半桶果蔬汁，然后再补充一些水分，一天喝2000ml。只要你晚上不要吃太咸、太油、太甜的东西，保证你两天之后就会有效果，肯定会瘦下来的。”

这是综艺的截图。

网友们看到明星们都这么推荐，便将这样的果蔬汁描述为“明星私藏的瘦身秘籍”“明星同款暴瘦果蔬汁”，对其减肥效果充满了期待。

据极目新闻报道，芹菜可是个好东西，它含有丰富的维生素和矿物质，还有较多的粗纤维。这些粗纤维能增强胃肠蠕动，有着很好的通便作用，可以帮助我们排除肠道中多余的脂肪。黄瓜同样也不逊色，它含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收。而且，黄瓜还可抑制体内糖类转变成脂肪，具有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。

而苹果的降脂作用则源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维。它能与胆汁酸结合，就像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。

尽管西芹、黄瓜和苹果这三种果蔬健康营养又具有一定的减脂作用，但是喝“黄瓜西芹苹果汁”就真的能减肥吗？这样的减肥方式对每个人都适用吗？

医生辟谣果蔬汁能减肥：是错觉

3月17日，记者专门采访了成都市龙泉驿区第一人民医院（四川大学华西医院龙泉医院）临床营养科医生高锦凤。

高锦凤医生明确表示：“首先要辟谣的是，喝果蔬汁不能减肥。”她解释道，没有任何一种食物可以单独起到减重的作用，喝果蔬汁减肥其实是一种错觉。“蔬菜里有膳食纤维，再加上其中的水量，可以增加人体的饱腹感，这会让人在不自觉中，对其他食物的进食量可能有所下降。”

此外，对于一两天减重一两斤的情况，高锦凤医生表示，减掉的重量大部分是水分而非脂肪。“因为脂肪的燃烧需要一个过程，一般来说一个星期正常的体重下降在1 – 2斤。”

减肥也要保证足够的优质蛋白摄入

对于想要减肥的人，高锦凤医生并不推荐只靠喝果蔬汁来减肥。

“如果不是咀嚼功能有问题，我们一般不推荐喝果汁。”高锦凤医生说道，一个苹果打不出一杯果汁，喝果汁反而容易造成能量的超标。

虽然对于不爱吃蔬菜的人来说，果蔬汁是一种增加膳食纤维和维生素摄入的办法，但大量摄入果蔬汁，会引起肠蠕动的应激，造成胃肠不舒服的情况。因此，果蔬汁也并不适合所有人。

那么，如何通过调整饮食来减肥呢？高锦凤医生建议，可以先改变喜欢吃零食、吃精制碳水、吃外卖的习惯。在此基础上，尽量增加粗杂粮的摄入。此外，日常饮食中要保证足够优质蛋白的摄入，“比如鸡蛋、牛奶、豆浆、瘦肉类的，这些在每天的日常饮食中都是必需的，我们并不推荐减重的时候只吃水果、蔬菜。”

高锦凤医生也提醒大家，减重需要循序渐进，不能给自己定太大的目标。除了改善饮食之外，减肥人士一定不能忘记搭配日常的运动。

此前在3月9日，演员阚清子就在社交平台发文感叹“减肥太难了”。她113斤的体重真的算胖吗？她是否过于焦虑了呢？

有网友表示，按照国家最新版减肥指南，用体重除以身高的平方，她的体质指数为21.6，而正常范围是在18.5至24之间，所以她根本不胖。

此前，阚清子曾多次因体重问题引发网友和粉丝的关注。有网友客观评论：她的体重非常标准，可能是明星上镜要求高。也有网友认为，不必焦虑，比起体重，更应该在乎身体是否健康，健康的人最漂亮。

本文围绕明星推荐的果蔬汁减肥法展开，揭示了所谓“明星私藏瘦身秘籍”的真相，医生指出喝果蔬汁减肥是错觉，减掉的多为水分，且不适合所有人。同时给出了科学的减肥建议，即调整饮食、保证优质蛋白摄入和搭配运动，还对阚清子的体重焦虑现象进行了讨论，提醒人们关注健康而非只看重体重。