千禾“零添加”酱油镉问题引关注，市场监管部门介入

本文聚焦于千禾味业零添加酱油被检出微量镉这一事件。详细介绍了事件背景，包括媒体评测多款零添加酱油的结果，千禾御藏本酿380天酱油也被检测出含有微量镉。随后阐述了千禾味业发布的致歉声明内容，对镉的来源及产品符合生产工艺、未违规使用添加剂等情况进行说明。还提及千禾官方旗舰店产品正常在售及客服的回应，最后说明眉山市市场监管部门已介入调查。

在3月21日，就千禾味业零添加酱油被检测出含有微量镉这一情况，四川省眉山市市场监管部门的工作人员向南都记者透露，“目前已经介入调查，还需要对具体情况进行深入了解。”

这里所涉及的是“千禾0”零添加酱油。连日来，关于“千禾0”零添加酱油的质疑声此起彼伏。据南都此前报道，有媒体对金龙鱼、海天、千禾等13款宣称零添加的酱油进行了评测送检。检测结果显示，其中12款产品被检出含有重金属污染物镉，7款产品检出总砷。在这之中，千禾御藏本酿380天酱油被检测出镉含量为0.0110mg/kg。

3月20日深夜，千禾味业紧急发布了致歉声明。声明中提到，“镉”广泛存在于水、土壤以及各类农产品当中，此次酱油产品中检测出的微量“镉”来源于原料。根据GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的规定，酱油主要原料中“镉”的限量标准为：大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。而千禾味业表示，公司所使用的原材料均符合国家标准要求。

同时，声明还指出，经过公司自查，“千禾0”系列产品完全符合公司的生产工艺要求，在生产过程中不存在违反零添加生产要求的情况，除了生产所需的食品原料之外，并未使用食品添加剂。而且，在对公司非“千禾0”的其他产品进行检查时，相关的食品添加剂也均符合国家标准要求。

针对消费者们热议的“千禾0”是否等同于“零添加”这一问题，千禾味业明确指出，“千禾0”是千禾味业食品股份有限公司的注册商标，是公司零添加产品的重要标识。“千禾0”系列产品确实属于零添加产品，不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。不过，千禾味业也承认，“虽然公司产品符合相应国家标准，但前期与消费者沟通不到位，让消费者产生了误会，我们对此深表歉意。”

南都记者在千禾官方旗舰店看到，像千禾御藏本酿380天酱油等“千禾0”系列酱油产品依旧正常在售。3月21日，千禾官方旗舰店客服向南都记者表示，“我们每一款产品均是合法合规生产的，所有产品都严格遵守国家标准。产品配料表都是应标尽标，没有标注的就没有添加。”

同样在3月21日，南都记者致电千禾味业所属地的眉山市市场监管部门，相关工作人员称，“已经知悉此事并介入调查，后续还需要具体了解情况，调查结果将会在官方平台公开。”

本文围绕千禾味业零添加酱油被检出微量镉事件展开，介绍了事件缘由、企业声明及应对情况，同时说明市场监管部门已介入调查。该事件引发消费者关注，企业虽强调产品合规，但前期沟通不足致消费者误会，后续监管调查结果值得关注，以解开消费者对产品安全性的疑虑。