“一吃草莓就生病”？解密草莓背后的健康谜团 别被“草莓瘟”忽悠！吃草莓的正确打开方式

本文围绕近期草莓食用引发的争议展开，针对“草莓瘟”“草莓带有诺如病毒”等说法进行了核查，同时介绍了吃草莓生病的原因以及草莓的正确清洗方法。

眼下，正值草莓大量上市、口感香甜的好时节，不少人都喜欢品尝这一美味水果。然而，网络上却出现了一些令人担忧的声音。

不少网友在社交平台上纷纷吐槽，自家家人吃了草莓之后身体出现严重不适，不仅上吐下泻，还发起了高烧，甚至有人称有一种病叫“草莓瘟”。一时间，“草莓带有诺如病毒”“近期的草莓不宜食用”等言论甚嚣尘上。

但经过相关核查，这些说法其实是违背农业常识的，严重误导了他人。

吃草莓感染诺如病毒？

上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任、草莓团队负责人研究员给出了专业解释。在草莓的种植过程中，从草莓开花到果实成熟这个关键阶段，果农一般不会使用农药。因为使用农药实在是得不偿失，花期打药会对草莓果实品质造成较大影响；开花后，如果打农药，会造成蜜蜂死亡，影响授粉和结果。

那么，为什么会有网友觉得“一吃草莓就生病”呢？一方面，草莓在采摘、包装、运输等过程中可能被污染。另一方面，一些非当地产的草莓如果储存不当，也有微量细菌繁殖的风险。鉴于这些不可控因素，建议大家清洗草莓后再食用。

此外，食用者本身的卫生习惯也可能影响健康。以诺如病毒为例，虽然主要传播方式是粪口传播，但并非部分网民望文生义后猜测“草莓使用粪肥，所以有诺如病毒”。实际上，很多草莓种植基地压根不适用粪肥。而食用者感染诺如病毒，很可能是在吃草莓前就接触过污染物，没清洁双手就吃了草莓，导致“病从口入”。

草莓怎么洗最干净？

其实，包括草莓在内的大部分水果，都不适合不经清洗就直接吃。这不是因为这些水果本身含有病毒或细菌，而是因为它们在到达消费者餐桌前，需经过多个环节，各个环节都可能遇到微生物污染。

清洗草莓时，注意这3点：

1. 用流动的水

最好把草莓放到带有网眼的容器中，用自来水不断冲洗。由于草莓表皮很娇弱，所以水流要细，流动的水可避免农药等污物渗入草莓中。

2. 别摘草莓蒂

洗草莓的时候一定不要摘掉草莓蒂！摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓，农残相对来说更高一些；而不摘掉草莓蒂的农残相对较少。

3. 不用洗涤剂

不建议用洗涤剂洗草莓，因为其残留物的安全性尚未评估，其有效性尚未经过测试或标准化。

本文针对近期网络上关于草莓的争议言论进行了科学辟谣，指出“草莓瘟”“草莓带诺如病毒”等说法缺乏依据。同时，分析了吃草莓生病的可能原因，包括草莓在流通环节的污染、食用者卫生习惯等，并给出了草莓正确的清洗方法，帮助消费者科学、健康地食用草莓。