百元“糯米椰”走红，是智商税还是独特美味？，揭秘高价“糯米椰”：为何比普通椰子贵数十倍？

本文围绕近期走红网络的“糯米椰”展开，介绍了其价格、口感特点，还通过采访专家，揭秘了其价格高昂的原因，包括产量低、种植难度大等。

近日，一种号称椰肉软糯如芋，椰汁浓稠如羹的“糯米椰”在网络上迅速走红。这种糯米椰的售价可不便宜，一个从几十元到几百元不等，价格是普通椰子的数十倍。不少网友看到“糯米椰”里面挂壁浓稠的液体，不禁发出疑问：“这真的不是椰子变质了吗？”

3月25日，记者对网红糯米椰进行了实测，并且采访了中国热带农业科学院椰子研究所育种专家吴翼。原来，糯米椰是椰子基因变异天然形成的。吴翼解释道，目前糯米椰在国内并没有大规模种植，主要是因为其胚很难发芽，正所谓物以稀为贵，所以它的售卖价格才会更高。不过，这种椰子和普通椰子的营养价值相差不大，主要区别在于口感和质地。

均价百元一个，口感网友褒贬不一

记者查询各类购物平台后发现，目前糯米椰的单价从30多元到200多元不等，有店铺售卖数量超过600余个。随后，记者走访了成都街头的多个水果店和超市，暂时未发现有线下店铺在售卖糯米椰。

仔细闻糯米椰内部，能闻到淡淡的椰香。吃到嘴里，最中心的椰肉呈现出软糯、绵密的口感，吃起来略带甜味的同时还能尝出淡淡椰香；而越靠近椰壳的椰肉则更加紧实，口感和普通椰肉愈发相似。椰子水则是整个糯米椰中最甜的部分，和普通椰子水不同，它更浓稠，口感和形态类似藕粉。对于这样的口感，网友们的评价也是褒贬不一。

专家：原产于菲律宾，价格高是因产量低

那么，凭啥它比普通椰子贵这么多呢？中国热带农业科学院椰子研究所育种专家吴翼解释说，据他了解，目前国内没有批量种植，所以消费者在网上购买的糯米椰基本是进口的。

“这种椰子最早产于菲律宾，名叫‘Makapuno’。”吴翼介绍，它是因为基因变异导致椰子内部的椰肉和椰子水比例及形态发生变化，从而形成了特殊的口感和味道。此外，由于糯米椰的胚很难发芽，导致不好推广。“一般椰子胚发芽率在80%以上，而糯米椰的发芽率不足1%。”

所以，糯米椰不能直接用胚作种子，而是要在实验室里通过特殊的机器使胚发芽，再进行种植。“但是，并不是种植的就能确保结出的每一个椰子都是这个品种。”吴翼说，因为糯米椰属于高种椰子，树干很高，极易发生异花授粉的现象，“如果有别的椰子窜粉，结出的果子就不是糯米椰”。

本文围绕网红“糯米椰”展开，介绍了其网络走红的情况、价格、口感特点等，重点通过专家解读揭示了其价格高昂的原因，包括原产国外、国内未批量种植、胚难发芽、易异花授粉导致产量低等，让读者对“糯米椰”有了更全面的了解。