食品“零添加”标签将成过去式，新规助力食品市场规范发展，“零添加”标签禁用，食品行业迈向高质量发展

本文围绕国家卫生健康委和国家市场监督管理总局发布的食品安全国家标准展开，该标准禁止使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。文章分析了此前这类标签的乱象及危害，阐述了新标准实施的意义，还提及企业和消费者的应对情况，并强调了其他相关标准内容以及对新标准落地的期待。

在3月27日，国家卫生健康委携手国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准以及9项标准修改单。其中一项重要内容明确规定，不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。此新标准一经发布，便迅速在网友中引发了热烈的讨论。（据3月27日央视新闻）

当下，市场竞争异常激烈，企业为了能在这片红海中脱颖而出，获取更高的市场份额，纷纷在营销方面绞尽脑汁。走进超市，食品包装上那些五花八门的宣传语让人看得眼花缭乱。尤其是“不添加”“零添加”这类标榜“健康”“纯天然”的字眼，成为了不少商家吸引顾客的“杀手锏”。各种类似的宣传铺天盖地，就像那乱花渐欲迷人眼，让消费者在选购食品时感到十分迷茫，不知道该如何做出正确的选择。

然而，这些看似美好的标签背后，隐藏的真相却往往并不像宣传的那样纯粹。“不添加”这种说法，仅仅是对生产过程的一种描述，它与最终产品中配料或成分的实际含量并非完全等同。此前，媒体上常有这样的新闻报道：一些标注了“0蔗糖”的饮料，实际上却含有大量的糖分。消费者购买这些饮料本是为了追求健康，但最终却无法达到预期的目的。还有些食品声称配料表干净，标榜“零XX”，但实际上其原料里本身就不存在也没必要存在某种成分。比如蔬菜制品强调“无胆固醇”，这完全就是一句正确的废话，商家这么做纯粹是为了吸引消费者的眼球，抬高产品的身价。这种随意标注“零添加”的标签乱象，使得商家与消费者之间的信息严重不对称，极大地损害了消费者的知情权。

国家新出台的标准明确禁止使用这类标签，无疑是切中了问题的要害，是对食品市场混乱宣传的一次有力回应。它就像一把利剑，为消费者揭开了一层重要的信息迷雾，更是净化市场环境、维护消费者合法权益的必要之举。

首先，不再让铺天盖地的“零添加”宣传混淆消费者的视听，有助于消费者建立起更为科学的食品认知体系。消费者将不再轻易被片面的宣传所左右，而是能够更加理性地根据食品的真实成分来做出购买选择。

其次，从长远的角度来看，新标准的树立和逐渐扎根，能够促使食品企业放弃那些花里胡哨的营销策略，转而将核心竞争力放在产品本身的质量和创新上。这样一来，整个食品行业就能朝着更高质量的方向发展。

最重要的是，新标准的实施意味着消费者在面对虚假宣传时将拥有更有力的法律武器。这能有效减少因误导性信息而导致的消费纠纷，从而提升整体的消费满意度。

新国标刚刚发布，就有网友列出了一长串曾经使用“零添加”做宣传的知名品牌，并发出了“你们该怎么办？”的灵魂拷问。此前因为“千禾0”商标备受争议的千禾味业，也迅速表态，称十分支持新规的落地。由于新规过渡期为2年，千禾味业表示会尽快按照新规要求执行。不过，对于企业的表态，我们不仅要听其言，更要观其行，相信网友们一定会密切监督。

在这两年的过渡期内，消费者也应该透过新规看清本质，正确、理性地看待食品添加剂，不要过分追捧“0添加”之类的营销标签。要学会从食品的成分列表而非单一的宣传语去判断食品质量，从而更好地满足自身的需求。监管部门也应加强对市场的巡查和监督，一旦发现违规行为，要及时予以纠正，确保新规能够有效落地。此外，进一步细化规定，制定详细的处罚细则，明确过渡期内的具体操作指南，对于指导企业整改、保护消费者权益而言，也是至关重要的。

明确、统一、严格的国家标准，是高质量发展的重要基石。此次食品安全领域发布的众多国家标准中，除了对“不添加”“零添加”等用语禁用之外，还有其他一些针对性和实用性都很强的内容。比如食品名称中提及的配料或成分，需在标签里标示含量；致敏物质需强制标示；婴幼儿相关食品标准需进一步细化；强制标示内容增加饱和脂肪（酸）和糖等。这些内容都与民众的生活息息相关，民众的关切度非常高。这不仅是对市场乱象的一次重拳出击，也体现了国家层面对食品安全和民众健康的强烈关切。

食品安全关乎每个人的生命健康和生活质量，是民众内心最牵挂、最关注的安全底线。我们衷心希望新标准能够尽快落地生根，让标准成为不可触碰的红线，让食品生产的结果切实符合标准，让食品安全的防线更加牢固，让食品安全保障水平不断提升，合理营造出一个透明健康的食品消费环境，让大家的每一口食物都能吃得放心、安心。

国家发布食品安全新标准，禁止使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。分析了此前这类标签乱象的危害，阐述了新标准实施对消费者、企业和行业的积极意义。同时提到企业和消费者在过渡期的应对，以及监管部门的职责，还介绍了其他相关标准内容，最后表达了对新标准落地提升食品安全保障水平的期待。