姑苏区观前分局专题培训，推动食品安全与消费体验双提升，聚焦消费升级，姑苏区观前分局开启美食消费治理新征程

苏州市姑苏区市场监督管理局观前分局为打造美食消费新天堂，于3月26日组织辖区食品经营主体开展专题培训会，通过一系列行动推动食品安全治理与消费环境优化，提升群众消费信心。

在当今追求高品质消费的时代，苏州市姑苏区市场监督管理局观前分局紧紧围绕姑苏区“消费能级跃升”这一重要战略主轴，充分考虑到辖区作为旅游核心区的独特定位，采取了“安全护航 + 服务提质”双轮驱动的创新举措。在3月26日，分局精心组织了辖区内150余家大中型餐饮单位、商超等食品经营主体，开展了一场别开生面的专题培训会。此次培训会旨在通过“责任落实、纠纷化解、服务提质”三大具体行动，实现食品安全治理与消费环境优化的双轨并行，进而规范食品经营秩序，为消费者营造一个安全、放心的消费环境，切切实实地提升群众的消费信心。

商户《明责到岗》培训

服务提档升级，擦亮观前消费“金招牌”

观前分局深刻认识到服务品质在消费市场中的重要性，因此将服务品质升级作为此次培训的核心着力点。在培训过程中，聚焦“服务规范 + 实操技能”的双重提升，采用了“理论 + 实践 + 考核”三位一体的先进培训模式，对商户的服务质量进行系统化的提升。

分局积极倡导餐饮、商超等单位组织从业人员开展服务礼仪标准化培训。在培训中，重点强化微笑服务、沟通话术、应急响应等实操技能，让从业人员能够以更加专业、热情的态度服务消费者。为了检验培训效果，分局还帮助商户设置模拟消费纠纷场景进行考核，促使从业人员在实际操作中不断提高服务水平，进而提升群众的消费体验。

针对餐饮单位，观前分局特别推出了“透明厨房”专项实训。通过指导商户完成后厨动线改造、食材溯源公示等升级工作，实现“操作可视、过程可查、风险可控”的目标，让消费者能够更加放心地享用美食。同时，分局同步加强“反食品浪费”倡导工作，不断强化员工的提醒意识，并培训他们有效的提醒方式，积极践行节约理念。

为了进一步提升商家的应急处置能力，观前分局还邀请医疗机构对在场商家进行急救知识培训。在培训现场，进行了“心肺复苏”等急救手段的演练，让商家能够在关键时刻及时采取有效的急救措施，保障消费者的生命安全。

急救知识培训

此次培训行动通过“责任、维权、服务”协同发力，成功地将食品安全治理效能转化为群众可感知的消费信心。观前分局明确表示，该局将持续深化“培训 + 监管 + 服务”长效机制，以“绣花功夫”织密食安防护网，让“姑苏味道”不仅飘香市井，更能浸润民心，为姑苏区的消费市场注入源源不断的活力。

本文围绕苏州市姑苏区市场监督管理局观前分局组织的食品经营主体专题培训会展开，介绍了其以“安全护航+服务提质”为驱动，通过多种行动推动食品安全治理和消费环境优化，提升服务质量，增强商家应急能力。分局将持续完善长效机制，保障消费者权益，促进消费市场健康发展。