羊肚菌在如皋搬经镇群岸村迎来丰收季，鲜香满农场

江苏省如皋市搬经镇群岸村的明香菌菇家庭农场羊肚菌迎来丰收的场景，介绍了羊肚菌的生长情况、采摘过程、营养价值、销售模式以及农场未来的发展规划等内容。

春天，是大自然万物复苏、蓬勃生发的美好时节，同时也是人们品尝各类新鲜食材的绝佳时期。当下，在江苏省如皋市搬经镇群岸村，有一处充满生机的地方——明香菌菇家庭农场。这里种植的羊肚菌迎来了丰收季，走进农场的种植大棚，便能看到工人们正忙碌地进行采收和分拣工作，整个种植场内呈现出一片热火朝天的繁忙景象。

羊肚菌长势喜人，这离不开肥沃的土壤和充足的水源，它们为羊肚菌的生长提供了极为良好的条件。当你踏入种植大棚，仿佛置身于一片神秘的菌菇森林之中。一朵朵新鲜肥嫩的羊肚菌破土而出，它们的菌帽如同褐色的“小伞”，密密麻麻地分布在菌床上，同时还散发着阵阵清香，让人闻之陶醉。采收工们蹲在这如“伞花”般的羊肚菌中间，他们一手稳稳地握着刀，一手轻轻地扶着“伞盖”，然后轻轻一割，羊肚菌便被顺利摘下，动作既迅速又精准。

群岸村村民老周最近这段时间一直在农场里忙着采摘菌子。他告诉我们：“羊肚菌非常娇嫩，我们采摘的时候要轻拿轻放，避免造成损伤。”由于菌子的成熟时间很短，老周基本上一整天都待在地里。虽然工作辛苦，但这也为他带来了不少收入，能够补贴家用，对当地村民们来说，这可是一笔相当不错的“外快”。老周一边采摘一边笑着说：“就在家门口，过来也方便，多的时候一天能摘几百斤，挣个几百块钱。”

羊肚菌有着“素中之荤”“菌中之王”的美称，它是一种食药兼用的菌类。因其菌盖表面凹凸不平，形状如同羊肚而得名。羊肚菌不仅外形独特，而且营养丰富，口感鲜香丰腴、脆嫩爽滑。每年上市的头茬羊肚菌，就像是春日餐桌上嫩芽级别的鲜腴美味，深受人们的喜爱。

农场负责人李明介绍说：“为保证品质口感，采摘的羊肚菌会进行分类、清洗、晾晒等加工，然后通过线上线下销售。”除了鲜销之外，农场还配备了烘干设备，将部分羊肚菌加工成干品。这样做既延长了羊肚菌的储存期，也方便了运输和销售。李明还说道：“刚上市的时候，鲜菇一斤能卖到100多元，干菇的价格更高，一斤约200元 – 300元不等，要看具体品质。”目前，农场每天能采收鲜菇1800斤至2000斤，一亩的效益大概有4万多元，行情相当不错。

春风轻轻吹过连片的大棚，整个农场处处都洋溢着丰收的喜悦。在农场的一角，一桶桶刚被摘下的新鲜羊肚菌，在工人们麻利的处理下，被整齐地摆放到一个个托盘上，随后被送进烘房。经过加工处理，这些新鲜的羊肚菌转化成了香味浓郁的菌干。风干后的菌子，让这份春日美味能够保存得更为持久。李明表示：“我们延长产业链，设计了几种规格的礼盒包装，这样既提高了产品的附加值，也有益于打出我们自己的品牌，便于长远发展。”他还正计划跟当地直播达人合作，或者自己进行直播带货，希望能让农场的羊肚菌销售得更远。

文章围绕江苏省如皋市搬经镇群岸村明香菌菇家庭农场羊肚菌丰收展开，介绍了羊肚菌生长环境、采摘情况、营养价值、销售模式及农场未来规划，展现了羊肚菌产业带来的经济效益与发展前景。