从源头到终端：三只松鼠引领休闲零食产业变革 解析三只松鼠产业链，预见休闲零食未来趋势

本文深入剖析了三只松鼠的全产业链模式，包括上游原料直采、中游自主制造与品质管控、下游全渠道销售，同时介绍了休闲零食赛道的分类、市场规模及增速，并探讨了未来1 – 3年休闲零食行业面临的新机遇。

2 – 1 上游：全球优质原料直采，把控源头品质

三只松鼠的上游主要依赖各类农副产品等原材料供应商。坚果作为三只松鼠的核心业务品类，其原料采购范围遍布全球各地。为了确保原料的高品质，三只松鼠精心建立了一套完善的供应商评估体系。这种全球直采的模式，不仅有力地保障了产品能够维持高品质的水准，而且通过直接与供应商进行对接，巧妙地减少了中间环节，从而有效地降低了采购成本。这一举措使得三只松鼠在源头上就占据了品质和成本的双重优势，为后续的产品生产奠定了坚实的基础。

2 – 2 中游：自主制造与品质管控，打造核心竞争力

自2022年起，三只松鼠开始战略性地布局生产制造环节。它倾力打造了全行业规模最大、智能化水平最高的坚果生产基地，例如三只松鼠（无为）健康食品城。这座食品城总建筑面积超过40万平方米，每日坚果、夏威夷果、碧根果、开心果等爆款坚果产品，超过50%都在这里诞生。先进的生产基地和大规模的生产能力，让三只松鼠能够更好地控制产品质量和生产效率，进一步提升了其在市场中的核心竞争力。

2 – 3 下游：全渠道销售体系，触达终端消费者

在电商领域，三只松鼠在天猫平台的官方旗舰店长期稳居休闲零食类目销售前列。与此同时，它积极拓展跨境电商渠道，在亚马逊等国际电商平台开设店铺，将产品成功销售至全球多个国家和地区，不断扩大其海外市场份额。

在线下渠道方面，三只松鼠通过开设投食店、联盟小店、社区店等多种形式的门店，以及与商超、便利店等传统零售渠道展开广泛合作，进一步扩大了产品的销售范围，全方位地触达终端消费者。

03 休闲零食赛道全景

3 – 1 休闲零食的分类

休闲零食包含了烘焙糕点、坚果炒货、饼干及膨化类食品、糖果、乳制品、果蔬汁等多个品类。其中，烘焙糕点在市场份额中占比较大。以2024年为例，中式糕点市场份额超过西式糕点，达到了50.4%。在坚果炒货中，混合坚果、每日坚果、瓜子、夏威夷果的销售额居前，并且市场占比仍在持续扩大。

3 – 2 休闲零食的市场规模及增速

在休闲零食中游产业链中，各企业竞争激烈。旺旺凭借米果和糖果，以6.7%的市场占比领先。百事旗下的乐事薯片，在膨化食品领域具有较大影响力，市场占比为6%。三只松鼠主打坚果，在线上市场具有显著优势；华泰食品专注于休闲卤制品；良品铺子产品多元化，线下门店众多，它们的市场占比依次为4.4%、4.3%和3.2%。

06 未来1 – 3年新机遇

6 – 1 健康化与功能化需求驱动

当下，消费者对健康的重视程度日益提高，这一趋势在未来1 – 3年将得到进一步强化。低糖、低盐、低脂以及富含膳食纤维、益生菌等功能性成分的休闲零食需求将显著增长。例如，添加了真实山药的山药蔬菜棒、加入龙井茶粉的龙井薄脆饼干等产品，就很好地契合了消费者对健康与真材实料的追求。

6 – 2 情绪价值与社交属性挖掘

未来，能够提供独特情绪价值的零食将备受消费者青睐。具有解压、放松、愉悦心情等功效的零食，如口感酥脆、味道酸甜及辣味的零食，由于有助于缓解压力，其市场需求会持续增加。在社交方面，适合分享、互动性强的零食产品，如多人份大包装零食、可DIY组合的零食套装等，将借助社交媒体传播与线下社交活动的兴起，获得更多的市场份额。

6 – 3 新兴渠道拓展机遇

在线上渠道方面，除了传统电商平台，直播电商、社群团购、私域电商等新兴线上渠道发展势头迅猛。直播电商通过主播的现场展示与推荐，能够有效地提升消费者的购买意愿。例如，在抖音、快手等平台，休闲零食直播带货的销售额逐年递增。

6 – 4 口味与形态创新

零食企业可以从全球美食中汲取灵感，引入新口味，如东南亚风味、地中海风味等，为消费者带来全新的味觉体验。另一方面，在产品形态上进行创新，开发异形、有趣的零食形状，或者推出新的零食剂型，如喷雾式零食、可吸式果冻等，以满足消费者对新奇产品的追求。

本文详细阐述了三只松鼠从上游原料采购、中游生产制造到下游销售的全产业链模式，同时介绍了休闲零食行业的分类、市场格局。并指出未来1 – 3年，休闲零食行业将在健康化、情绪价值挖掘、新兴渠道拓展以及口味与形态创新等方面迎来新的发展机遇。