2025年“毒火腿”风波：商家竟用敌敌畏腌制

2025年曝光的一起食品安全事件，彭某某为腌制猪肉制品使用敌敌畏，最终被法院判刑，同时介绍了敌敌畏是禁止添加到食品中的有毒物质。

2025年3月24日 农历二月廿五

在食品安全备受关注的当下，却发生了一起令人震惊的事件——腌制火腿竟用上了“敌敌畏”。

据相关消息介绍，彭某某在家中的冷库为周某某、彭某成腌制腊肉、火腿、猪脚等猪肉腌制品，加工费为1500元每吨。这些腌制完成后的猪肉制品原本准备运往昭通市巧家县进行出售。然而，在腌制过程中，为了防止蚊虫叮咬和生蛆这种常见问题，彭某某竟做出了一个令人胆战心惊的举动：他使用喷壶将稀释后的“敌敌畏”喷洒在了腊肉、火腿、猪脚上。

2024年6月4日，巧家县公安机关对此事展开调查，从彭某某腌制的猪肉制品中选取了7个样本进行委托鉴定。经过专业的鉴定，令人痛心的结果出现了，这7个样品中全部检测出含有敌敌畏成分。

最终，彭某某为自己的违法行为付出了代价，被云南会泽县人民法院以生产、销售有毒有害食品罪判处刑罚。

在这里，我们需要了解一下敌敌畏这种物质。敌敌畏属于有机磷杀虫剂，纯品呈现出无色至琥珀色液体的状态。它是《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中明确禁止添加到食品中的物质，属于“有毒、有害的非食品原料”。

本文围绕彭某某使用敌敌畏腌制猪肉制品这一事件展开，详细介绍了事件经过、检测结果以及最终的判决情况，同时普及了敌敌畏是禁止添加到食品中的有毒物质这一知识，警示人们要重视食品安全，商家不能为了私利而违法添加有害物质。