清明消费热潮来袭！餐饮品牌各出奇招

清明将至，多家餐饮品牌为迎接清明小长假，通过节令产品上新、市集特供等方式打造多重消费场景，吸引消费者。详细介绍了部分品牌的特色节令产品及销售情况。

清明佳节即将来临，吃寒食、品尝春菜、外出踏青游玩，成了众多消费者过节的热门选择。4月3日，北京商报记者进行市场走访时发现，不少餐饮品牌积极行动起来，通过推出节令新品、提供市集特供等多种形式，精心打造丰富多样的消费场景，以迎接这个充满春意的清明小长假。

在节令产品上新方面，马凯·1953、护国寺小吃总店、同春园、鼓楼马凯餐厅、同和居等知名餐饮品牌纷纷发力，推出了青团和春菜等应季美食。马凯·1953的经理陶然介绍说，今年该店推出的樱花三重锦青团别具特色，它采用了火龙果、艾草、糯米三种原料制作而成，打破了传统单色青团的固有形式，给消费者带来了全新的视觉和味觉体验。而鼓楼马凯餐厅也紧跟时令，不仅推出了古法手作青团，还为“春之味”美食节特别上新了春笋湘西腊肉、春笋牛里脊两道新菜品，让消费者在品尝青团的同时，也能享受到春天的新鲜味道。

与此同时，护国寺小吃的各类寒食早已提前迎来销售高峰。护国寺小吃总店经理张猛向北京商报记者透露：“像我们店里的姜汁排叉、糖耳朵的销量已经达到平时的三倍左右。今年寒食小吃的整体销量超过了往年，其中寓意‘耳聪目明’的糖耳朵以及适合春季食用的姜汁排叉，在众多寒食小吃中表现尤为突出。”

在玉渊潭公园樱花文化活动市集上，多家老字号餐厅也纷纷拿出了自己的“看家本领”，研发推出了市集特供产品。庆丰包子铺除了招牌的小龙虾大包、双蛋大煎饼之外，还推出了“冰熊”饮品，为消费者带来了更多的选择。鼓楼马凯餐厅则推出了樱花冰粉，这种颜值与美味并存的甜品成功俘获了不少年轻消费者的心。

本文介绍了清明将至时，多家餐饮品牌为迎接小长假，通过节令产品上新、市集特供等打造消费场景。如马凯·1953等品牌上新青团和春菜，护国寺小吃寒食走俏，玉渊潭公园市集上各餐厅推出特供产品，展现出餐饮市场在节日期间的活力与创新。