胖东来商品高价仍畅销，质量信任才是王道

本文围绕315晚会后食品质量问题频发的背景，以胖东来的酱油等自营产品为例，深入探讨了胖东来商品虽价格与市场存在差异但仍受消费者热捧的现象及背后原因，同时也指出当下商家应改变片面追求低价的策略。

在刚过去的315晚会上，食品质量问题再次成为社会关注的重灾区。不法商家为了追求利益，可谓是无所不用其极，而广大消费者在面对这些问题时却往往无可奈何。这种现状刺激了部分对食品质量敏感的消费者，他们为了追逐更高质量的产品，愿意付出更高的价格。

今年过年回老家的时候，表弟兴致勃勃地向笔者展示了他从胖东来抢购回来的酱油和啤酒。在笔者临走时，表弟还热情地让笔者带走一瓶酱油和一箱啤酒，当作新春礼物。

胖东来这款自营酱油售价仅8.7元，然而消费者想要买到它却并非易事。常常有人守在货架前，只要一上架就会被迅速搬空。表弟说他能买到这瓶酱油也纯属偶然。更有意思的是，在商场外面总有黄牛等着，一旦有人买到就立刻加价卖出。

笔者的高中同学听闻了这瓶酱油的“魔力”后，专门跑去购买。可到了那里，却只看到空空的货架。他向工作人员询问，工作人员无奈地表示，他们自己也买不到。

正因为这款酱油如此难买，反而刺激了更多消费者将其当作“硬通货”，大大增加了购买欲望。在外面，黄牛转手就能把这瓶酱油卖到50元的高价。如此高的翻倍增幅，也是导致货架总是空空如也的重要原因。

实际上，这款酱油在市场上并非独一无二，完全可以找到同类产品。这款黑豆酿造酱油的卖点是经过180天以上的头道原汁发酵，并且没有添加物。曾经有一段时间，市场上炒作某品牌酱油在海外市场无添加物，而在国内却有很多添加物，这激起了公众对无添加物酱油的浓厚兴趣。

胖东来毕竟不可能自己生产所有的商品，这款酱油是找成熟生产商代工的，其生产商是丸庄金龙鱼（泰州）食品工厂，而该企业同时也是知名酱油品牌丸庄的生产商。市场上与胖东来黑豆酱油相似的丸庄黑豆原汁酱油550ml，价格约为19.9元，配料表也十分接近。

胖东来凭借强大的供应链控制能力，能够将商品价格降低。消费者在这里购买同类商品，价格往往能便宜一半。但即便如此，由于品牌溢价的原因，消费者还是愿意为胖东来的酱油支付更高的价格，远远高于丸庄黑豆原汁酱油。这就导致了其销售价和最终的市场价存在较大差异。

其实消费者心里都明白，胖东来的很多自营产品都是贴牌生产，绝大多数并非自己生产。像铁锅、茶叶，还有各种蔬菜水果等，胖东来根本没有能力自己生产。比如胖东来一款受消费者追捧的花生油，其生产商家来自山东，从山东运到河南许昌后，5升装花生油在胖东来卖99元，而代购转手就能卖到143元。甚至出现了山东的消费者从山东把商品运到许昌，然后再高价从许昌买回去的现象。

这背后的原因在于，消费者认为自己没办法管控商品质量，而胖东来作为一家销售商，有能力对商品进行甄别。胖东来一直重视信用，会对产品质量进行严格控制。虽然它没有能力生产商品，但在商品质量要求和检测环节上，有能力把关。只要是胖东来认定过的商品，消费者就相信没有问题。尽管胖东来历史上也多次出现过质量问题，但每次处理都从不含糊，这也赢得了消费者的信任。

在笔者老家，有一部分人是胖东来的忠实拥趸。只要胖东来有销售的商品，他们就不会选择其他渠道的产品。笔者有亲戚怀孕了，只购买胖东来的食物。邻近的山东、陕西部分收入较高且对质量要求也高的消费者，会集中委托一位代买，每天往返胖东来，购买日用品。在胖东来，经常能看到手推车里堆满商品的消费者，他们很可能就是代买人员。

无添加物酱油的成本相对较高，而国内市场一向讲究低价竞争，生产商很难将其作为主力产品推出。但如今，已经有很大一部分消费者有能力也有愿望消费更好的商品。商家片面追求低价策略，导致商品质量低下的现状，确实应该有所改变了。

本文通过315晚会后食品质量问题引出胖东来商品受消费者热捧的现象，详细分析了胖东来酱油等商品价格差异及畅销原因，强调了消费者对胖东来质量管控的信任。同时指出当下商家应改变低价策略，以满足消费者对高质量商品的需求。